大閘蟹記

弟弟女朋友托朋友特地從上海帶了一些大閘蟹給我們。我們分到四隻，媽媽將它放入冰箱的冷藏櫃，想不到一天后，從冰箱拿出來的大閘蟹還會動。經過弟弟的解釋，我們才知道大閘蟹都會在入冬前開始分泌脂肥和蟹膏來過冬，所以它們的耐冷力很強。

第一次吃，我們都有點興奮。一放工回家，跟媽說先不要煮，我要拍照。大閘蟹好不好吃？什麼感覺？哈，我的印象較深刻的應該就是忙著拍照，吃之前拍，吃的時候又拍……總之就是不停拍。

大閘蟹跟我們平時吃的肉蟹不一樣之處應該是它的形狀。大閘蟹較圓，而肉蟹較長型。我們也不知道這蟹到底是屬於大隻還是偏小。聽弟弟說上海人多數人都會一次吃兩隻以上，是因為它較小隻或是他們愛吃？

大閘蟹的腳都長滿毛，我較不能接受的是它的蟹钳--長滿厚厚的毛。吃的時候真不知道要不要用口咬。

煮熟後螃蟹也不會顯得特紅。

蟹肉很少，主要就是吃它的蟹黃肥脂。大閘蟹的蟹黃好像吃鹹蛋黃般的濃厚。我嫂嫂只是試吃了一點就不吃了，他認為蟹黃太濃了。但我想這就是大閘蟹的不一樣吧。

聽說有朋友吃後第二天長滿紅疹，原因是大閘蟹屬於較寒涼的食物。避免這種煩惱，我們每人很聽話的一人喝了一杯的薑茶來調和它的涼性。